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福井の味⓵

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    ふるさと福井に

    帰ってきました

    福井駅構内の

    この恐竜博士をみたあたりから

    立ち食いそばのだしの香り



    そば〜

    食べたい〜!



    駅構内の立ち食いそばは

    「今庄そば」

    と呼ばれるもの



    越前そばとは違うけど

    この立ち食いそばにも

    よくお世話になった



    だがここは

    懐かしむに留め



    やはり「越前そば」にする



    沼津で暮らして3年

    近郊でさんざん越前そばを

    出す店を探し歩いた



    確かに似たようなものはある



    どうしてこの時代

    正確に伝わらないのか

    わからない



    絶妙に違う…



    お蕎麦屋さんの店主様



    なぜカツオぶしを

    かけないのですか?


    なぜダシの色が濃いのですか?




    私の求める「越前そば」とは

    コレなのに!

    失礼…

    熱くなってしまいました


    これはソースかつ丼とのセットの写真



    右の蕎麦を見てほしい



    間違ってもワカメなど

    のっていない



    大根おろしとカツオぶしだ!



    それにしても…

    …この清涼感は何だろう




    日頃の食生活を

    リセットしてくれるような

    食後感



    体にいいことしましたよ的な

    満足感



    福井についたら

    とりあえず1食目は越前そば



    離れてみてわかった



    慣れきっていた

    福井の味はとんでもない

    グレードの高さだった




    そして



    夜は何を食べようか



    夢が広がるのだった


          福井駅と叫ぶ恐竜

          おなじみ「京福バス」










    コメント
    けいちゃん、会いたかった&#12316;
    • kaori
    • 2020/02/03 4:33 PM
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